Cake au pesto

180g de farine

1 sachet de levure alsacienne

3 oeufs

100g de gruyère râpé

3 c. à soupe d'huile d'olive

10cl de lait

1 poignée de pignons de pin

150g de pesto

1 pincée de sel/poivre

Préchauffez le four à 180° th.6 Dans un premier plat, mélanger la levure à la farine. Dans un second, battre au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait. Saler et poivrer cette préparation et verser sur la farine. Mélangez délicatement. Ajoutez le gruyère râpé, le pesto et les pignons. Mélanger de nouveau. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné au préalable. Faire cuire au four pendant 50mn environ.