Flan de courgettes avec jambon sec et fêta

(la photo est sans le jambon !)
Pour 4 ou 5 ramequins :
3 courgettes
des tranches de jambon sec (une tranche par ramequin)
à peu près 100 g de fêta
2 oeufs
1 dl de crème
échalotte, aïl, sel, poivre

Raper les courgettes et les faire fondre à la casserole. Battre les oeufs et la crème et y verser les courgettes. Dans chaque ramequin beurré : une tranche de jambon sec, qqs dés de fêta et la préparation de courgette. Faire cuire au four au bain-marie : 180°c / 20 mn.
Servir frais avec un coulis de tomates et une salade verte.

Feuilleté de crevettes

(pour 4 personnes, recette basée de marmiton.org)

- 200 g de crevettes
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 6 c à s de crème fraîche
- 2 c à s de jus de citron
- 1 échalotte émincée finemenent
- 50 g de fromage râpé
- qqs gouttes de tabasco

On mélange tous les ingrédients qu'on met sur chaque carré de pâte feuilletée. Fermer les carrés, badigeonner un peu de lait. Four à 180° durant approximativement 20 mn.

Petits flans de bisque de homard aux crevettes

Pour 4 personnes :
300 g de crevettes roses cuites décortiquées
3 oeufs
25 cl de crème liquide
25 cl de bisque de homard
20 g de beurre
Un peu d'aïl haché
1 c à c de concentré de tomates
Tabasco
Sel
1 brin de persil ou citron pour la déco

Beurrer 4 ramequins, Couper les crevettes en morceaux sauf 4 à réserver entières pour le décor. Dans un saladier mélanger les oeufs avec l'aïl, le concentré de tomates, la crème liquide et la bisque. Saler légèrement et ajouter quelques gouttes de Tabasco. Mélanger. . Ajouter les morceaux de crevettes et remuer à nouveau.
Répartir la préparation dans les ramequins et mettre ceux-ci dans un bain marie dans le four préchauffé à 180° pendant 30 mn minimum, voir un peu plus selon le four.
Servir les flans tièdes décorés.