Lasagnes sans viande

- 6 tomates (ou en boîtes)
- 4 ou 5 courgettes
- 2 ou 3 oignons
- sel, poivre, basilic, herbes de provences
- lasagnes
- au moins un paquet de 200g de fromage râpé
- 200 g de coulis de tomates (ou purée de tomates)
- 50 cl de béchamel (ou crème fraîche)

Faire dorer les oignons. Rajouter les tomates coupés en morceaux et les courgettes. Faire mijoter avec les herbes de provences, sel, poivre et basilic. Mettre la sauce tomates, laisser encore mijoter jusqu'à ce qu'il reste peu de jus.

Dans le plat : couches de lasagnes + légumes + béchamel + fromage râpé. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.