Flan à l'orange

4 oranges

4 c à s de sucre

3 oeufs

1 petite boîte de lait concentré non sucré

2 c à s de fécule de pomme de terre

Presser le jus des fruits, mélanger le avec le sucre et le lait et porter doucement à ébullition pendant 5 mn.Battre les oeufs entiers avec la fécule, et hors du feu incorporer-les au jus de fruits. Caraméliser un moule et y verser la préparation. Mettre à cuire au bain-marie. A refroidir au réfrigérateur au moins 4h.