Sablés de Noël

250 g de farine
250 g de sucre
250 g de poudre d'amande/noisette
125 g de beurre
2 blancs d'oeuf
Glaçage : Sucre glace + un peu de jus de citron/orange + colorants alimentaire

Mélanger farine, sucre, poudre d'amande/noisette (on peut mélanger les deux). Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger avec les doigts. Former une boule et laisser au frais une heure. Etaler la pâte sur 3 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'emporte-pièces. Cuire au four une dizaine de minutes. Une fois refroidis, étaler le glaçage.

Glaçage : mélanger le sucre glace et un fond de jus de citron/orange et deux ou trois gouttes de colorants alimentaire (selon le coloris souhaité).